Festival de la Chicha 2026

En La Caldera, a pocos kilómetros de la capital salteña, este festival rinde homenaje a la chicha, una bebida ancestral elaborada a base de maíz que las "chicheras" preparan de forma artesanal, con una receta transmitida de generación en generación. A lo largo de tres jornadas de marzo marca el cierre de la temporada de festivales de la provincia, y reúne a grandes figuras del folclore nacional y de la música andina. Fondas, comidas regionales, artesanías y agrupaciones tradicionalistas completan una fiesta de honda identidad.

El Festival Nacional de la Chicha es un homenaje a una tradición que resume la identidad de todo un pueblo. Su impronta gira en torno a la chicha, una bebida ancestral de raíz andina, elaborada a base de maíz y de suave fermentación, que en La Caldera se prepara desde hace generaciones. Más que un festival de música, es una celebración de la cultura, la memoria y las raíces indígenas del norte salteño.

Sus verdaderas protagonistas son las chicheras, las mujeres que mantienen viva esta herencia. Con una receta heredada de sus padres y abuelos, comienzan a preparar la bebida semanas antes de la fiesta, dejándola reposar con paciencia hasta alcanzar su punto justo. Ese saber artesanal, transmitido de generación en generación, es el corazón del encuentro y lo que le da su sello inconfundible.

La otra particularidad es su marco. La Caldera, un pueblo de sierras verdes ubicado a pocos kilómetros de la capital de Salta, se transforma durante tres jornadas de marzo en la capital del folclore, marcando el cierre de la temporada de festivales del verano salteño. Por su escenario pasan grandes figuras del folclore nacional y de la música andina, mientras las calles se llenan de agrupaciones tradicionalistas, fondas, comidas regionales y ferias de artesanos. La afluencia de miles de visitantes convierte además al festival en un importante motor turístico y económico para la zona. Así, entre música, asado y buena chicha, la fiesta celebra el orgullo por lo propio.

El Festival Nacional de la Chicha tiene una historia de más de tres décadas, en las que pasó de ser una celebración local a convertirse en uno de los festivales folclóricos más importantes de Salta y del país.

Nacido hacia comienzos de la década de 1990, fue creciendo edición tras edición hasta ganarse un lugar destacado en el calendario nacional, siempre fiel a su esencia: homenajear la bebida ancestral y a las chicheras que la elaboran. Con el correr de los años sumó a su escenario a grandes referentes del folclore y de la música andina, y se consolidó como el broche de oro de la temporada de festivales del verano salteño.

Sus ediciones recientes reflejan esa continuidad: la 33ª se celebró en 2024, la 34ª en 2025 y la 35ª en 2026, cada una convocando a miles de personas en torno a la música, las tradiciones y la producción local. Sostenido por el municipio con acompañamiento provincial, el festival renueva cada marzo su condición de gran fiesta de la identidad calderana.