Festival de la Trucha 2026

En el escenario Eulogia Tapia, vecinos y visitantes comparten noches de folclore, baile y sabores andinos. La trucha es el plato distintivo, acompañada por empanadas, cabrito, locro, cordero al horno de barro, queso de cabra y chicha. La celebración también permite descubrir el paisaje de altura, las tradiciones y la hospitalidad de La Poma, una localidad atravesada por la Ruta 40 y rodeada por algunos de los escenarios naturales más singulares del norte salteño.

El Festival de la Trucha 2026 se transmite en vivo online por YouTube Live.

✔ Info transmisión online: Confirmada oficialmente

En La Poma, la trucha no es solamente un ingrediente: representa el vínculo entre el pueblo, el agua de montaña y un paisaje de altura que condiciona la vida cotidiana. El Festival de la Trucha convierte esa relación en una celebración donde la gastronomía, el folclore y las tradiciones de los Valles Calchaquíes se encuentran al comienzo de cada verano.

Las noches transcurren en el escenario Eulogia Tapia, junto al Complejo Municipal. Allí se presentan músicos, cantores, academias de danza y agrupaciones locales, provinciales y nacionales. El repertorio folclórico ocupa un lugar central y dialoga con expresiones populares de la región, mientras el público comparte el espectáculo en un ambiente cercano y comunitario.

La experiencia también se construye alrededor de la mesa. La trucha proveniente de aguas alimentadas por el deshielo del Nevado de Acay es la especialidad distintiva, pero convive con empanadas, cabrito, locro, cordero al horno de barro, queso de cabra y bebidas tradicionales como la chicha. Así, el encuentro permite conocer sabores ligados a la producción y a las costumbres locales.

Su mayor particularidad es el entorno. La Poma se encuentra entre montañas, cardones y formaciones naturales, sobre uno de los tramos más imponentes de la Ruta 40. El festival aprovecha esa identidad sin convertirla en una simple escenografía: invita a descubrir una comunidad andina mediante su música, sus comidas y su manera de recibir a quienes llegan desde otros lugares.

El archivo público no permite describir con el mismo detalle las primeras realizaciones, pero sí reconstruir varios hitos de su recorrido.

2004 — La 6ª edición. El festival ya había sido declarado de interés provincial y se afirmaba como una celebración vinculada con La Poma y su producto característico.

2010 a 2014 — Continuidad de verano. Las fuentes confirman las ediciones 12ª, 13ª, 15ª y 16ª, realizadas en el Complejo Municipal y asociadas al inicio del calendario festivalero salteño.

2017 y 2019 — Consolidación cultural. La 19ª y la 21ª reunieron folclore, artistas provinciales y figuras ligadas a la identidad pomeña, entre ellas Eulogia Tapia.

2022 — La 23ª edición. El encuentro se desarrolló con protocolos sanitarios y recuperó la presencia de vecinos y turistas.

2023 — La 24ª edición. Mantuvo la combinación de música, gastronomía regional y promoción del paisaje.

2024 — Bodas de plata. La 25ª celebró veinticinco realizaciones en el camping municipal.

2026 — La 26ª edición. Reprogramada desde diciembre, se concretó durante dos noches en el escenario Eulogia Tapia y abrió nuevamente la temporada de festivales de Salta.