Festival Del Cabrito Y La Artesanía 2026

La propuesta combina una feria artesanal con espectáculos folclóricos y populares, patios de comida y actividades para toda la familia. El cabrito preparado a las brasas ocupa el centro de la experiencia, acompañado por empanadas y otros sabores regionales. Las jornadas se reparten entre Quilino y el balneario de Villa Quilino, donde también se exhiben trabajos en paja de trigo y plumas teñidas, expresiones estrechamente vinculadas con la identidad local.

El Festival Del Cabrito Y La Artesanía 2026 se transmite en vivo online por YouTube Live. ✔ Confirmada oficialmente

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El Festival del Cabrito y la Artesanía reúne dos rasgos esenciales de Quilino y Villa Quilino: la tradición caprina y los oficios manuales del norte cordobés. Desde 1973, la celebración transforma el verano local en un encuentro donde la cocina, la música y el trabajo artesanal cuentan la historia de una comunidad vinculada con el monte, la producción rural y la hospitalidad.

El cabrito es el gran protagonista gastronómico. Asado lentamente frente al fuego, servido en distintas preparaciones o convertido en relleno de empanadas, permite conocer un producto emblemático de la zona y el saber de quienes dominan su cocción. Concursos de asadores, degustaciones y puestos regionales amplían una experiencia en la que el aroma de las brasas acompaña buena parte de cada jornada.

La artesanía ocupa un lugar igualmente importante. Piezas realizadas con paja de trigo y plumas teñidas conviven con tejidos, cuero, madera y otras producciones del norte provincial. A ellas se suman academias de danza, artistas locales y espectáculos de folclore, cuarteto y distintos ritmos populares.

Otra particularidad es su desarrollo entre Quilino y Villa Quilino. Las actividades pueden comenzar en espacios urbanos y continuar en el balneario, un predio arbolado que integra feria, gastronomía, música y propuestas familiares. Esa combinación convierte al festival en algo más que una cartelera artística: es una muestra viva de sabores, técnicas y tradiciones que la comunidad mantiene y comparte.

El vínculo con la producción caprina y la artesanía tradicional está documentado desde los orígenes del festival. En años recientes, la propuesta incorporó concursos gastronómicos y mantuvo espacios para artesanos, artistas locales, academias y actividades familiares.

El festival se realiza desde 1973, aunque el archivo público de sus primeras décadas no permite describir cada edición con el mismo nivel de detalle. Su trayectoria puede reconstruirse mediante hitos y numeraciones verificadas.

2016 — 43ª edición. Mantuvo varias noches de espectáculos, gastronomía y artesanías entre Quilino y Villa Quilino.

2017 — 44ª edición. Reafirmó el balneario municipal como escenario central y sostuvo el certamen previo para artistas emergentes.

2018 — 45ª edición. Se extendió durante cinco jornadas, contó con una amplia feria artesanal y alcanzó una capacidad aproximada de 20.000 personas.

2022 — 49ª edición. Se desarrolló durante tres noches en plena temporada de verano.

2023 — Bodas de oro. La 50ª celebró medio siglo de continuidad y reforzó la gastronomía, la artesanía y los espectáculos populares.

2024 y 2025 — Ediciones 51ª y 52ª. La primera alternó actividades en Quilino y el balneario; la segunda incorporó un concurso de asadores con jurado internacional.

2026 — 53ª edición. Se desarrolló durante tres noches, con apertura gratuita, feria, propuestas infantiles, gastronomía y música.

La numeración reciente está confirmada por fuentes provinciales y municipales: 43ª en 2016, 44ª en 2017, 45ª en 2018, 49ª en 2022, 50ª en 2023, 51ª en 2024, 52ª en 2025 y 53ª en 2026.