Fiesta de la Avicultura
Crespo, Capital Nacional de la Avicultura. Reúne exposición, gastronomía, música y propuestas familiares alrededor de una actividad central para la identidad local.
Organizada por la Municipalidad de Crespo y la Asociación Civil Crespo Capital Nacional de la Avicultura, la fiesta se desarrolla en su predio ferial y reúne a productores, empresas, emprendedores e instituciones. Stands comerciales, charlas técnicas, concursos de cocina, platos elaborados con pollo y huevo y espectáculos de artistas locales y nacionales muestran cómo la principal actividad económica de la ciudad también atraviesa su cultura y su vida comunitaria.
A continuación te brindamos toda la información que necesitás conocer sobre la Fiesta de la Avicultura: fechas, novedades y mucho más!
Fiesta de la Avicultura
La Fiesta de la Avicultura es una fiesta popular que se lleva a cabo en Crespo (Provincia de Entre Ríos, Argentina 🇦🇷), en el Predio Ferial de la Avicultura. Está organizado por Municipalidad de Crespo y se realiza desde el año 1964.
La Fiesta de la Avicultura se realiza habitualmente en el mes de Noviembre, comenzando generalmente un viernes, con una duración aproximada de 3 días.
Más que una feria sectorial, la Fiesta Nacional de la Avicultura es la manera en que Crespo cuenta su propia historia. La producción de huevos y carne aviar impulsó el crecimiento económico de la ciudad, generó empleo, promovió innovación y terminó convirtiéndose en una referencia cultural. Por eso, la celebración reúne industria, gastronomía, conocimiento y espectáculos dentro de una misma experiencia.
El recorrido por el predio ferial permite conocer empresas, productores, emprendimientos e instituciones vinculados tanto con la cadena avícola como con el entramado comercial y social de la región. Las exposiciones se complementan con charlas técnicas, espacios educativos y demostraciones que acercan al público los procesos, la tecnología y los desafíos de una actividad que forma parte de la vida cotidiana crespense.
La gastronomía ocupa un lugar central. Los concursos de pollo al disco y recetas con huevo, las cocinas en vivo y los patios atendidos por clubes e instituciones transforman los productos avícolas en un punto de encuentro. A esa dimensión se suman músicos, bailarines y artistas de alcance regional y nacional, además de propuestas recreativas para distintas edades.
La fiesta también expresa una cultura del trabajo construida por generaciones. Sector público, empresas, organizaciones y voluntarios participan de su realización, mientras visitantes de distintos lugares descubren una ciudad emprendedora que convirtió su principal motor productivo en motivo de orgullo, aprendizaje y celebración colectiva.
¿Dónde se realiza la Fiesta de la Avicultura?
La Fiesta Nacional de la Avicultura de Crespo se lleva a cabo en el Predio Ferial de la Avicultura, en la localidad de Crespo.
Historia y reconocimientos
La primera edición de la Fiesta de la Avicultura se realizó en el año 1964.
La Fiesta de la Avicultura cuenta con reconocimiento oficial a nivel nacional.
Ediciones Realizadas
La historia comenzó con los festejos del Día de la Avicultura en 1959. En octubre de 1964 se realizó la primera Fiesta Nacional, impulsada por Humberto Seri y otros referentes locales. La presencia del presidente Arturo Illia quedó asociada al reconocimiento de Crespo como Capital Nacional de la Avicultura.
Como el encuentro no tuvo continuidad anual ininterrumpida y el archivo público de sus primeras décadas es parcial, resulta más preciso seguir su recorrido mediante hitos. La 27ª edición, en 2017, reunió durante tres jornadas el potencial productivo, comercial, emprendedor y cultural de la ciudad. La 29ª, en 2019, reforzó su perfil de exposición regional y sumó concursos gastronómicos, comidas típicas y espectáculos.
La 30ª edición se celebró en 2022 con más de 200 expositores, charlas técnicas, talleres, cocina en vivo y certámenes dedicados al pollo y al huevo. En 2024, la 31ª conmemoró seis décadas de la primera realización y volvió a combinar exposición comercial, gastronomía, artistas locales y nacionales y participación de instituciones. Fue la última edición efectivamente realizada hasta el momento.