Fiesta del Alfeñique 2025

El Festival del Alfeñique es una celebración popular de Medinas, localidad del departamento de Chicligasta, en el sur de Tucumán. Su nombre honra al alfeñique, un dulce artesanal elaborado con azúcar de caña que forma parte de la identidad de este antiguo pueblo cañero y azucarero. La propuesta combina espectáculos de folclore y ritmos norteños, danzas, patios de comidas criollas y ferias de artesanías, en una jornada que reúne a vecinos y visitantes en torno a una tradición gastronómica local.

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El Festival del Alfeñique es una fiesta popular de Medinas, en el departamento tucumano de Chicligasta, que celebra uno de los dulces más representativos de la zona. El alfeñique es una golosina artesanal elaborada a partir de un almíbar espeso de azúcar de caña que, todavía tibio, se estira sobre una superficie aceitada hasta tomar un tono blanco y se moldea en pequeños rollitos retorcidos que luego se dejan secar.

La elaboración de este dulce está profundamente ligada a la historia de Medinas como pueblo azucarero, cuya producción se afianzó a mediados del siglo XX. El festival funciona así como un homenaje gastronómico a esa herencia y como una ocasión para poner en valor el trabajo de las familias que mantienen viva la receta.

La celebración suele desarrollarse en el Complejo Deportivo San José de la localidad y ofrece una grilla de música en vivo con folclore, cuarteto y ritmos norteños y bailables, además de números de danza de academias locales. En torno al escenario se despliegan puestos de comidas criollas —asados, empanadas, chorizos y postres— junto con ferias de artesanías, que completan una jornada pensada para toda la familia.

Medinas, declarada Pueblo Histórico en 1999, conserva construcciones patrimoniales como su antigua iglesia colonial, lo que suma un marco de valor histórico y cultural a la fiesta. El Festival del Alfeñique se ha consolidado como una de las convocatorias que identifican a esta comunidad del sur tucumano.

2006 — Cierre de una etapa. La fiesta que homenajea al dulce típico llegó a su última edición del ciclo original, tras lo cual quedó suspendida durante casi dos décadas.

2024 — El regreso del alfeñique. Después de 18 años sin realizarse, el festival volvió con su decimotercera edición en el Complejo Polideportivo San José, con folclore, cumbia, patios gastronómicos y artesanías, reafirmando la identidad de Medinas como pueblo cañero.

2025 — Continuidad de la tradición. La celebración se repitió en el Complejo Deportivo San José con una grilla de música norteña y bailable y espectáculos de danza de academias locales, consolidando su regreso al calendario festivo de Chicligasta.