Fiesta del Arroz 2026

Pocas fiestas argentinas muestran con tanta claridad de dónde vienen: acá el arroz no es una excusa temática sino la actividad que sostiene al pueblo. San Salvador concentra buena parte de la molienda del país y tiene más molinos por habitante que ninguna otra ciudad arrocera.

Por eso la fiesta tiene dos caras que conviven sin estorbarse. Durante el día funciona como muestra productiva, con stands, maquinaria, rondas de negocios, capacitaciones y degustaciones. Cuando cae la tarde, el mismo predio se convierte en festival.

FALTAN

La expo abre el viernes a las 18:00, el sábado a las 12:00 y el domingo a las 11:00, con actividades hasta las 21:30 y los shows a continuación. El sábado a las 19:00 es la inauguración oficial, con autoridades y un espectáculo especial.

Durante el día funcionan los stands comerciales y la muestra agroindustrial, con rondas de negocios, capacitaciones para los sectores productivos, espacios recreativos, propuestas gastronómicas y degustaciones. Entre las novedades de esta edición hay viñedos regionales y una degustación de cocina japonesa.

Las entradas se venden de forma presencial en el edificio de la Municipalidad de San Salvador, de lunes a viernes de 6:30 a 12:00 hs.

Todavía no hay información sobre la transmisión de la Fiesta del Arroz. Apenas se anuncie vas a encontrar aquí la plataforma, el horario y el enlace.

La Fiesta Nacional del Arroz se celebra en San Salvador, en el centro-este de Entre Ríos, la ciudad que lleva el título de Capital Nacional del Arroz. No es un rótulo decorativo: el cultivo llegó a la zona en la década de 1930 y, desde los años cincuenta, San Salvador se convirtió en el principal centro arrocero argentino, con una veintena de molinos que procesan buena parte de la producción nacional. La primera Fiesta Nacional del Arroz se hizo en 1953, el mismo año en que la ciudad quedó asociada para siempre a ese título.

Su particularidad está en el formato doble. Durante el día es una expo agroindustrial al aire libre con entrada libre y gratuita, considerada una de las muestras productivas más importantes de la provincia: stands comerciales, maquinaria, rondas de negocios, capacitaciones para el sector, degustaciones y espacios de promoción turística. Al caer la tarde, el mismo predio cambia de función y se vuelve festival, con un escenario que en las últimas ediciones combinó chamamé, cuarteto y cumbia.

Esa convivencia explica su público. A la fiesta llegan por un lado productores, molineros, contratistas y proveedores que vienen a hacer negocios, y por otro familias y jóvenes de toda la región que vienen por la música. Unos y otros se cruzan en el mismo predio, y esa mezcla es parte de la identidad del evento.

La organiza una comisión integrada por el municipio, la Cooperativa Arrocera de San Salvador y entidades del sector, y se realiza en el Predio Ferial de la Fiesta Nacional del Arroz, un espacio propio en las afueras de la ciudad. Su lema resume bien la idea: donde la producción se transforma en tradición, y la tradición se convierte en fiesta.

Para San Salvador, una ciudad de pocos habitantes, la fiesta es el acontecimiento del año: la ocasión en que el pueblo muestra de qué vive y, de paso, se da el gusto de traer artistas que de otro modo no pasarían por ahí.