Festival Del Cabrito 2026

Realizado cada febrero en la ciudad de Recreo, en el sudeste catamarqueño, homenajea al cabrito, símbolo gastronómico y motor económico de la región. A lo largo de varias noches combina la degustación del cabrito asado, preparado por cocineros locales, con una grilla de grandes figuras del folclore nacional y academias de danza. Ferias de artesanías, juegos para los chicos y la tradicional elección de la Reina completan una fiesta que es hoy uno de los grandes festivales folclóricos del país.

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El Festival Nacional del Cabrito es una de esas fiestas donde la cocina y la música se vuelven una sola cosa. Nacido en 1973, tomó al cabrito —símbolo gastronómico y sustento de buena parte de la región— y lo convirtió en el corazón de una gran celebración popular. Su impronta reúne el orgullo por el trabajo rural, la identidad del interior catamarqueño y la calidez de un pueblo que abre sus puertas cada verano.

Su primera particularidad es, naturalmente, gastronómica. Durante varias noches, cocineros y productores locales ofrecen el cabrito asado preparado de mil maneras, según recetas transmitidas de generación en generación, en un paseo de sabores que es tan protagonista como el escenario. Comer cabrito en Recreo es, para muchos, una tradición en sí misma.

La otra particularidad es su alma comunitaria, que se expresa como pocas en el entrañable "Cabrito Infantil": la primera noche del festival está dedicada a los más chicos, que se adueñan del escenario como locutores, músicos, cantores y bailarines. A eso se suman los grandes shows del folclore nacional, las academias de danza, la feria de artesanías y la clásica elección de la Reina. Enclavado en el sudeste catamarqueño, cerca de las Salinas Grandes, y con más de medio siglo de historia, el festival llegó a ubicarse entre los mejores del país y es hoy el gran orgullo cultural de Recreo.

El Festival Nacional del Cabrito atesora más de medio siglo de historia, lo que lo convierte en uno de los festivales folclóricos más antiguos y queridos de la Argentina.

Su primera edición se realizó en 1973, cuando Recreo dedicó tres noches de febrero a homenajear al cabrito y a la cultura de su gente. Lo que nació como una fiesta comunitaria fue creciendo año tras año hasta ganar proyección nacional: en 2007 llegó a ubicarse entre los diez mejores festivales folclóricos del país, y hacia comienzos de la década de 2010 alcanzó sus mayores marcas de convocatoria.

A lo largo de las décadas, por su escenario pasaron grandes referentes del folclore, como Abel Pintos, Luciano Pereyra y Jorge Rojas, mientras el festival mantenía vivas sus tradiciones más queridas, como el "Cabrito Infantil" y la elección de la Reina. Sus ediciones recientes reflejan esa continuidad: la 53ª se celebró en 2025 y la 54ª en 2026, siempre en el Polideportivo Municipal. Cada febrero, Recreo vuelve a encontrarse en torno a su plato, su música y su identidad